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第二十一章 烤肉鸡排饭

第二十一章 烤肉鸡排饭 (第2/2页)

别说是巴特斯,就连卡米拉看着墙上的画册也在不断的流口水。
  
  现代的美食,讲究色、香、味、形,缺一不可,这哪是烹饪方式还处于煮与烤两者之间卡米拉世界能够比拟的。
  
  然而,当卡米拉与巴特斯绝对品尝一下异世界的食物时,他们又立刻陷入了一阵不知如何言语的尴尬气氛中。
  
  穆冰压根就没给橘餐厅制作过菜单,虽然挂在墙上的小黑板,每天都会更新当日套餐,价格也非常实惠。
  
  但问题是,卡米拉与巴特斯两人根本就看不懂这里的文字。
  
  “店长,请问那上面写的也是可以烹饪的吗?”
  
  眼珠子一转,卡米拉指着黑板上的当日套餐询问。
  
  “是的,这是当日套餐,今天的套餐是烤肉鸡排饭。”
  
  计谋得逞,卡米拉的眼睛几乎眯成了一对可爱的月牙,手指指向小黑板,点了两份穆冰口中的烧肉鸡排饭。
  
  烤肉鸡排饭,那么烤肉和炸鸡排当然就是必不可少的。
  
  穆冰的烤肉并不是普通的肉,而是用爆炎兽制作的肉串,以传统烧烤的方式进行烤制,味道非常独特。
  
  将爆炎兽的肌肉组织,按照肥瘦相间的顺序穿在竹签上,刷上一层油放在电烤炉上烤制。
  
  等到将肉串烤的变色开始出油时,撒上一把辣椒面与孜然还有食盐,继续烤制,直到肉串表面的油水开始微微迸溅。
  
  由于电烤炉烤制的肉串,并没有炭火烧烤的独特风味,因此当肉串烤制的差不多时,还要撒上一层特质的熏烤料。
  
  这种熏烤料其实就是按照一定比例,用平常烧烤的调味料调配的,只不过就是用点燃的木炭熏过而已。
  
  炸鸡排的主食材就是鸡脯肉,烹饪也很简单,就是用油炸,口味咸辣。
  
  将鸡胸肉从侧边切开,展成片,用刀背敲断肉筋。
  
  随后在加入胡椒粉、食用盐、少量的奥尔良腌料进行腌制,同时打散两枚鸡蛋与面包糠备用。
  
  腌好的鸡胸肉侵染鸡蛋液后均匀的涂抹上面包糠,放入油锅炸至表面金黄取出。
  
  想要鸡排好吃,仅仅只炸一次是不够的,必须要等到鸡排微凉的时候,再次侵染鸡蛋液涂抹面包糠复炸。
  
  最后用西餐盘扣出一碗米饭,摆上烤肉与鸡排,撒一些配菜,简单的烤肉鸡排饭就完成了。
  
  “烤肉鸡排饭,请慢用。”
  
  这段时间,穆冰在闲暇的时候看了不少烹饪的书籍以及视频教程,其他的不敢多说,但摆盘造型确是精致了不少。
  
  火红的烤肉与金黄酥脆的鸡排,搭配白米饭还有色彩丰富的配菜,视觉冲击以及那种扑鼻而来的香气,令卡米拉还有巴特斯两人不断的流口水。
  
  “这~~就是~~烤肉鸡排饭。”
  
  “天啊!这才是我要寻找的真正宝藏呐。”
  
  极力控制着自己不断分泌的口水,卡米拉拿起叉子扎了一块烤肉放进口中,还未咀嚼,那爆炸般的口感就彻底征服了她。
  
  “外表酥脆,但内里却很软嫩,一口要下去竟然还有一些清香的油水。”
  
  “从未见过的烹饪,从未体会的美味,不愧是异世界的食物。”
  
  巴特斯显然要对炸鸡排更感兴趣,扎起鸡排一口咬下去,他顿时就感觉以前吃的,简直就是猪食。
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