第一百九十二章 烤鱼

第一百九十二章 烤鱼 (第1/2页)

鱼，水中的精灵，也是一种作为进补，十分完美的水产食材之一。
　　
　　这种栖息在水域中的生物，不仅味道鲜美，营养丰富，蕴含蛋白质、无机盐、不饱和脂肪酸、叶酸、尼克酸、铁、钠、钙、磷等众多微量元素。
　　
　　还有大量的维生素A、维生素B2、B12、维生素D、维生素E等多种人体必须的成分。
　　
　　其中，鱼肉的鲜美，更是来源于它的蛋白质，而不同于肉类蛋白，鱼肉的蛋白质结构较为松散，水分含量多，肉质嫩滑，能更好的被人体吸收。
　　
　　适量食用，不仅能够一定程度上补充人体所需的营养物质，甚至，鱼肉还具有一定的保健功效。
　　
　　不同种类的鱼，他们的功效作用，以及对于肉质的口感，都存在着极大的区别。
　　
　　因此，鱼的烹制方式也是多种多样的，令人眼花缭乱。
　　
　　这其中，烤鱼就类水产食材，众多烹制方式的一种，也是最为简单，且味道浓郁的一种。
　　
　　烤鱼，发源于重庆巫溪，发扬于万州的特殊美食。
　　
　　在流传的过程中，融合了腌、烤、炖三种烹饪技巧，并充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是一道口味奇绝、营业丰富的风味小吃。
　　
　　自然，在生活水平落后，物产还并不丰富的《诛仙》世界，张小凡，也是从未闻过、见过、品过。
　　
　　“穆大哥，这道菜，是任何一种鱼都能够使用吗？”
　　
　　眼下，穆冰烹制的烤鱼，选取的就是常见的草鱼，具有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生的食材。
　　
　　而当看到明明水缸里有很多种鱼，但穆冰就偏偏选择了草鱼。
　　
　　一向就对烹饪极为感兴趣的张小凡，连忙兴致浓厚的，张口就问了出来，但随后似乎有察觉有些不同，于是连忙闭嘴不语。
　　
　　“当然了，烤鱼这种烹制方式，是不限制食材种类的，不仅仅是鱼，就连其他水产食材也都适用。”
　　
　　见到这种情况，穆冰反倒是没有什么估计，微笑着，毫不犹豫的解答。
　　
　　“听说，在你们青云山脚下，有一种叫做寐鱼的鱼类，如果用来烹制这道菜，口味肯定超乎想象。”
　　
　　话音刚落，穆冰又猛然想起，貌似曾经在看这部小说的时候，里面就提到过一种记录在《山海经》当中的鱼。
　　
　　按照小说的描述，那鱼身体挺长，前部亚圆後部侧窄，体暗褐色，有须两对，粗长，倒是与鲶鱼长得有些相似。
　　
　　如果仅仅只是这样的话，倒也没什么，无非就是这种与长得比较奇特而已。
　　
　　但其中最令人穆冰在意的还是，另一句话，那就是，肉质白润，香气四溢，登时让人食指大动。
　　
　　要知道，张小凡所处的《诛仙》世界，可是一个物产并丰富的古时期背景，而，这只是用清蒸出来的寐鱼，就能令人引人心神颤动。
　　
　　如果穆冰能够得到这种食材，在用上现代的各种调味佐料，以及其他世界中的神奇植物，进行烹制，那将会是什么体验？
　　
　　“咦，青云门山下，还有这种鱼吗？”
　　
　　听到这随口说出来的话后，张小凡也是不禁愣了愣，嘴里喃喃自语的将寐鱼的名字深深牢记在了心底。
　　
　　“穆大哥，你放心，要是我见到这种鱼的话，一定给你带一些来。”
　　
　　

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