第13章 ：标准化、规模化

第13章 ：标准化、规模化 (第1/2页)

「千喜，时候不早了，咱们回家吧，我妈还等着咱们吃饭呢。」
　　
　　「好啊，那我先走了，拜拜。」
　　
　　肖千喜跟谢乔两个人之间的小动作，自然逃不过秦浩的眼睛，只是装作没看见罢了。
　　
　　心急吃不了热豆腐，肖千喜不是那种随便的女孩，还是要等到水到渠成那天。
　　
　　秦川罕见的没有跟着谢乔屁股后头离开，而是等她们走后，苦着脸问秦浩：「老秦，你觉得摊煎饼这买卖能不能干？」
　　
　　「干肯定是能干，关键看你怎么干，是只求温饱，还是把它当做事业去做。」秦浩正色道。
　　
　　「摊煎饼还能当成事业干呢？」
　　
　　秦川搬来一个涂料桶，一副虚心求教的模样：「老秦，你能不能跟我讲讲，怎么才能把这事当成事业干。」
　　
　　「很简单，标准化、规模化。」
　　
　　秦川听得一头雾水：「不是，我没你那么大学问，听不懂太深奥的词儿，能不能说得简单易懂点。」
　　
　　「标准化就是把煎饼的口味做得尽量大众化，尽可能的符合更多人的口味，以此来获得更多的受众群体，增加销量。」
　　
　　秦川闻言连连点头：「有道理，那规模化呢？」
　　
　　「你要是想把摊煎饼当成事业来发展，弄个煎饼摊沿街叫卖，被城管追着到处跑，肯定是不成的。」
　　
　　「你得有店面，有固定客源，一家店巩固之后，要选址开发新门店，一家门店一个月赚个三五千的，不算什么，但是如果你开了十家门店呢？一百家，甚至一千家，一万家呢？」
　　
　　秦川两眼放光：「一千家一万家有点夸张了，能开个十几家，一个月那不就是三五万？那也够可以了啊。」
　　
　　「你要这么想，你就还是煎饼摊思维，这么跟你说吧，你从第一家门店开到第十家门店的时候，或许很难，但是如果你能开到一百家门店，要开到一千家，可能也就一两年的时间。」
　　
　　秦川挠了挠头，却听秦浩继续说道。
　　
　　「等你开到一百家门店的时候，说明你的商业模式已经很成熟了，这个时候，再开门店就不需要你自己掏钱了，你完全可以招加盟商，你负责提供技术、原料跟人员培训，加盟商负责出资金。」
　　
　　「等你什么时候开到一千家门店的时候，走到哪里，人家也得称呼你一声秦总。」
　　
　　秦川一拍大腿：「老秦，不，浩哥，将来兄弟我要是有发达的一天，绝对不会忘了你的。」
　　
　　说完，秦川就一溜烟跑下了楼，估计是去找他那个小伙伴大龙去了。
　　
　　秦浩笑着摇了摇头，秦川这小子要是真能把恋爱脑给治了，还真是个做生意的好苗子，敢想敢干，鬼点子也多。
　　
　　只是，让秦浩没想到的是，第二天秦川这小子就把鬼点子打到他头上了。
　　
　　由于这边办公室还在装修，秦浩跟肖千喜还是要在车库里办公。
　　
　　上午十点左右，秦川就带着谢乔还有他的小伙伴大龙，兴匆匆的过来了。
　　
　　不仅仅是人过来了，连带着煎饼摊一起带来了。
　　
　　美其名曰让秦浩帮忙品鉴一下。
　　
　　「嗯，这个煎饼的味道还真不错。」肖千喜咬了一口夸赞道。
　　
　　秦川得意地拍了拍大龙的肩膀：「那是，大龙他们家这可是祖传的手艺。」
　　
　　不过，见秦浩一直没发话，秦川又小心翼翼的问：「浩哥，你觉得怎么样？」
　　
　　「味道是挺好的，不过还是缺了点特色。」秦浩缓缓道。
　　
　　秦川脸上的笑容一滞，大龙也有些傻眼。
　　
　　「浩哥，能不能说得再浅显一点。」
　　
　　谢乔看不下去了：「这还说的不明白吗
　　
　　，就是要有那种让人一吃就记住的味道。」
　　
　　「没错，就是这个意思，你们这个煎饼味道还是太单一了些，煎饼里加的料也都是薄脆、鸡蛋、油条这些，这样的煎饼满大街都是，人家凭什么专门上你店里买？」秦浩缓缓点头。
　　
　　大龙挠着头：「可是，煎饼不都是加这些东西吗？再说我这还有花生碎、火腿肠、鸡排呢。」
　　
　　「这些只能让你一个煎饼摊显得有那么点特色，可如果是要开连锁门店，这还远远不够，你们得研发出让人眼前一亮的拳头产品，让人一吃就忘不掉的那种。」
　　
　　听秦浩说完，秦川跟大龙都傻眼了，他们把底牌都亮出来了，结果却被狠狠打击了一通。
　　
　　谢乔见秦川信心受挫的样子，于心不忍：「老秦，你这么聪明，有什么高招就教教他们吧。」
　　
　　「其实创新无非两种，要么从传统当中改良，要么完全打破传统，我能说的就这么多，剩下的就得你们一样一样去尝试、改进了。」
　　
　　秦川跟大龙反复咀嚼着秦浩的话，忽然蹦起来，推着煎饼摊就跑了。
　　
　　「明天再请你们试吃。」
　　
　　肖千喜看着二人的背影笑道：「他们俩一直都这样吗？」
　　
　　「秦川从小就咋咋呼呼的，这大龙啊就是他一跟屁虫，这不现在还跟着他呢嘛。」谢乔无奈的摇头。
　　
　　此后的几天，秦川跟大龙每天都过来给秦浩跟肖千喜做他们的「特色煎饼」，这俩小子脑洞还真大。
　　
　　什么芥末鱿鱼、什么芝麻酱巧克力这些看着完全不搭界的都能卷进煎饼里。
　　
　　不过还真别说，经过几天的试验，在差点没让秦浩彻底把煎饼吃伤的情况下，还真让他们研发出来两种还不错的煎饼口味。
　　
　　臭豆腐猪头肉，跟沙拉酱猪排，味道还真不错，最重要的是，一般煎饼摊根本不会想到这么搭配。
　　
　　「咳咳，既然老秦都说好吃，那我们这个特色煎饼研讨会，就算是圆满成功了，接下来是募资环节......」
　　
　　秦浩一听就打断：「我们这天天给你当小白鼠还不够，你还要掏我们钱包，周扒皮都没你这么狠的。」
　　
　　「就是啊，我这煎饼都快吃吐了，你还管我要钱呢。」谢乔也表示抗议。
　　
　　秦川尴尬的挫着手指：「这不是开店需要的资金还差点嘛，你们放心，赚了钱，我一定还。」
　　
　　谢乔把兜都翻烂了，最后就翻出来三百多块钱，全都递到秦川面前。
　　
　　秦川只能可怜巴巴的看向秦浩。
　　
　　秦浩笑骂：「你小子这是吃定我了啊，合着给你出主意还不够，还得贴钱。」
　　
　　「嘿嘿，我们这仨瓜俩枣的对于浩哥你来说，那还不是轻轻松松。」秦川陪着笑
　　
　　脸。
　　
　　「说吧，还缺多少。」
　　
　　「三千块，三千块就够了，我打算先在北清食堂里弄一窗口，等赚到了钱，再去外面找个正规店面。」
　　
　　秦浩一眼就看破了秦川的小心思，不过没有点破。
　　
　　

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