第152章 以菜代酒

第152章 以菜代酒 (第2/2页)

再次盖盖，利用砂锅内的温度再焖上一分钟。
　　
　　黑椒牛肉腐竹煲，完成。
　　
　　余霜凑近一看，立马被这道菜的卖相给迷住。
　　
　　牛肉是肉眼可见的鲜嫩，食材表面均裹上了浓郁的酱汁，散发出一股香甜的气味。
　　
　　“小天一定爱死这道菜了。”余霜欣喜道。
　　
　　正当她准备找两块布把砂锅端出去时，苏阳却表示不急。
　　
　　“那我再学一道菜。”余霜笑道。
　　
　　她注意到最后剩下的食材是一袋生蚝肉，心想着正好之后做给李欣欣吃。
　　
　　生蚝肉已经用淀粉冲洗过，一个个看上去白白嫩嫩、圆嘟嘟的。
　　
　　苏阳起锅烧水，水开后把生蚝放进去烫了十秒左右，捞出控干水分。
　　
　　接着放入一个盆中，加入葱花、木瓜粉、鱼露、以及一些白胡椒粉。
　　
　　用勺子小心抓拌均匀后用漏勺过滤掉多余的粉浆，由于生蚝容易熟，所以需要开大火煎，这样能让内部的水份尽可能的减少流失。
　　
　　煎至一面金黄后，将其翻面，由于是大火，再煎上一分钟即可两面金黄，起锅装盘。
　　
　　“这道菜对火候要求就比较高了，煎久了生蚝不够嫩，表面容易焦黑，时间短了的话里面可能就会有些生，吃了拉肚子。”
　　
　　“嫂子你到时候如果要做这道菜，可以买稍微小一点的生蚝，焯烫的时间控制在6秒，这样只要煎到两面金黄就行了。”
　　
　　余霜认真的点了点头，她看着表皮酥脆的香煎生蚝，暗自决定明天就要做给李欣欣吃。
　　
　　苏阳端着砂锅，余霜端着香煎生蚝，两人把最后的两道菜放到了餐桌上。
　　
　　٩(๑＞◡＜๑)۶：“吃饭咯~~”
　　
　　“终于等到了，我都快馋死了。”李敏娜第一个坐到了凳子上。
　　
　　其他人也纷纷入座，却都没有动筷，反而纷纷将目光看向了苏阳。
　　
　　“怎么了？”苏阳疑惑。
　　
　　李欣欣当即说道：“小阳你忙活了这么久，你不动筷的话，我们也不好意思吃呀。”
　　
　　李敏娜连忙点头：“对啊，苏阳哥你快吃，快吃快吃。”
　　
　　苏阳无奈的笑了笑：“不用这么讲究，快吃吧。”
　　
　　吃个饭而已，怎么还搞得自己跟一家之主一样，不动筷你们就都不吃。
　　
　　苏阳觉得，这属实没必要。
　　
　　实际上，哪怕他们在苏阳还做菜时，就开始吃起了菜，苏阳也并不觉得有什么。
　　
　　毕竟菜刚做出来一大帮人就抢着吃，这反倒是对于下厨之人厨艺的认可，苏阳反倒会更加开心。
　　
　　“来，小阳今天辛苦了，我以生蚝代酒，敬你一杯。”李欣欣夹起了一块香煎生蚝举了起来。
　　
　　“那我…那我以兔肉代酒，敬苏阳哥。”
　　
　　“我以这个熏鱼代酒，苏阳哥辛苦啦。”
　　
　　“我甚至想拿整桌的菜敬…嘿嘿，小阳，敬你。”
　　
　　“辛苦了，小阳。”
　　
　　“哥哥辛苦辛苦~~”
　　
　　一时间，众人纷纷夹起了菜举向苏阳。
　　
　　苏阳微微一笑，也夹起了一块干锅牛蛙。