第330章 这差距简直没法衡量

第330章 这差距简直没法衡量 (第2/2页)

罗江继续等待着锅中油温升高，在油温到达220度时，罗江想要把凤尾状的腰子下锅。
　　
　　苏阳却在这时开了口：“别急，现在做的可是大锅菜，虽然油温达到220度，但这时候下锅的话，由于食材过多的原因，温度会迅速降低，再等等。”
　　
　　“好！”罗江听后，又等待了一阵，直到苏阳点头示意后，他飞快的把腰子倒入了锅中。
　　
　　——滋啦~~
　　
　　一阵油爆声响起。
　　
　　“姜蒜泡椒片跟豆瓣酱下锅。”
　　
　　“是！”
　　
　　“别愣着，快颠下…算了，你力气不够，快速翻炒吧。”
　　
　　“好！”
　　
　　“腰子的熟度差不多了，猪肝放进去，然后下入木耳菜叶，黑木耳，大葱。”
　　
　　“嗯！”
　　
　　“芡汁。”
　　
　　“好的！”
　　
　　苏阳看着快速翻炒的罗江，多次忍住想要提醒颠锅的冲动。
　　
　　但最终他还是清醒了过来。
　　
　　就这么大一口锅，罗江使劲都得双手才提的起来，颠锅显然不现实。
　　
　　过了不足半分钟，苏阳又说道：“可以了，起锅。”
　　
　　“好！”罗江一时间显得手忙脚乱：“摊神，我们好像没盘子……”
　　
　　“用这个装。”苏阳直接从一旁，提起了曹厂长事先准备的保温餐炉。
　　
　　“是！”罗江飞快的把肝腰合炒盛到保温餐炉里。
　　
　　“好香。”李敏娜第一时间被香味吸引了过来。
　　
　　陈曦雯也探出了脑袋：“刚刚下了料后，只炒着30秒不到耶…这真的能熟吗。”
　　
　　“这可是有苏阳哥在呢，你还怕熟不了？”李敏娜说。
　　
　　陈曦雯反应过来：“对喔…嘿嘿。”
　　
　　“不光熟了，而且火候恰到好处……虽然是大锅菜，但现在的卖相跟香气，甚至比小锅做出来的还要好。”罗江站在保温餐炉面前，欣赏着自己的作品，渐渐有些看痴了。
　　
　　罗江十分明白自己以前做的肝腰合炒，与眼前这保温餐炉里的存在着多大的差距。
　　
　　这根本就没办法来进行衡量！
　　
　　“摊神，您真的太厉……”
　　
　　“行了，快去洗锅吧。”苏阳打断了罗江即将道出来的夸赞。
　　
　　他看了眼时间，已经过了十二点了。
　　
　　如果顺利的话，应该能在一点前吃上饭。
　　
　　罗江很快就把锅洗干净，指着剩下那些腌制好的猪肝跟腰子：“那现在是接着做肝腰合炒吗。”
　　
　　这一次苏阳买的菜很多，毕竟随着生产需求，工厂的工人已经是越来越多。
　　
　　而那么多的食材，显然是无法一锅出的，所以苏阳才让罗江按多次，分批来炒。
　　
　　“剩下的肝腰合炒先不急，先炒回锅肉跟酸辣土豆丝。”苏阳说。
　　
　　罗江点了点头，将回锅肉的配菜放到灶台旁：“好的，那我先炒回锅肉吧。”
　　
　　“现在除了煮汤的灶台以外，不是还有两口锅能用吗？”苏阳指了指身旁的另一个柴火灶：“两个菜一起炒。”
　　
　　“一起炒？”罗江当即就有些发愣。
　　
　　虽然以前在饭店工作时，经常也同时炒两道菜，但现在的情况可不一样。
　　
　　这些都是柴火灶，火力很难把控，更别说还都是炒的大锅菜了。
　　
　　炒是能炒，吃也肯定能吃，但罗江就是担心自己做出来的不好吃。
　　
　　“做不到？”
　　
　　“做得到！”