第244章 素红烧肉

第244章 素红烧肉 (第2/2页)

她以前有一段时间特别喜欢吃素肉，各种各样的。
　　
　　后来知晓都是豆皮做出来的后，自己也试过，味道和卖得差不多，甚至还仔细研究了一番，发现大多数的肉菜，都能用素肉做出来。
　　
　　那会只觉得好玩，没想到，今日倒是派上了用场。
　　
　　她把几张新鲜豆皮叠在一起，用细纱布固定成方形、圆柱形各种形状后，就放入锅里蒸煮。
　　
　　趁豆皮塑形的时候，江意绵就开始准备各种配菜以及调料。
　　
　　她打算做红烧肉和小酥肉，以及凉拌鸡丝和炸鸡。
　　
　　等配菜准备好时，锅里的豆皮也蒸煮的差不多了。
　　
　　她把塑形好的豆皮，隔着碗放在冷水里迅速降温，等到降温完成，才开始切出红烧肉和鸡腿的形状，用准备好的酱汁开始腌制。
　　
　　远远看去，倒真像腌制的肉似的。
　　
　　林宴安和小福站在厨房外，听着里面各种滋滋冒油的声音，一时又是忐忑，又是期待。
　　
　　小福只有些不确定地道：“少爷，江姑娘说得真行吗？几张豆皮就能做出肉来，这不是胡说吗？
　　
　　这东西怕是都送不到谢姑娘手里。”
　　
　　他是想象不出来豆皮要怎么做成肉。
　　
　　都不用说口感，就是外形也丝毫不一样。
　　
　　林宴安心里虽然也有些迟疑，但还是认真地道：“我信意绵，她都能做出香皂，用豆皮做出肉的样子又怎么不行。”
　　
　　反正现在也没有更好的办法，不如信对方一把。
　　
　　若是能成，他就直接送去温泉山庄，若是不行，他也没什么损失。
　　
　　两人正说着，厨房的门已经从里面打开。
　　
　　江意绵端着一小盘红烧肉和小酥肉走了出来，只笑着道：“尝尝。”
　　
　　林宴安却盯着那两盘东西有些不敢置信。
　　
　　左侧盘子放着被酱汁浇盖的方形肉块，轻轻挪动盘子，那几块红烧肉就开始跟着轻微晃动，肉上的酱汁也顺着晃动落在盘里。
　　
　　瞧着就让人忍不住咽口水。
　　
　　右边的盘子里则是一根根炸得金黄的长条形肉，盘里还放着一个小碟子，里面放着一些酱料。
　　
　　虽不知道是什么东西，但看着就让人忍不住想试试。
　　
　　小福也惊得瞪大了眼睛，好奇道：“江姑娘，这个是红烧肉我知道，那这个是什么？”
　　
　　他跟着自家少爷也见过不少好东西，可旁边这长条的金黄色的东西，还是第一次见。
　　
　　似乎从未在哪家酒楼里见过。
　　
　　江意绵只笑着道：“这个叫小酥肉，外层味道酥脆，里面肉质软嫩，可香了，快尝尝。”
　　
　　林宴安连忙拿起筷子夹起一块红烧肉喂进了嘴里。
　　
　　一入口，软糯浓香的肉味就在嘴巴里蔓延开来，他只惊讶得瞪大了眼睛，好奇道：“意绵，这些东西，你真是用豆皮做得？”
　　
　　他怎么觉得是真的肉啊？哪有豆皮的味道是这样的。
　　
　　眼前这人不是在唬他吧。
　　
　　刚才还只以为是样子像，可这红烧肉一入口，他只觉得像是真的红烧肉，半点没尝出豆皮的味道。