第33章 面试

第33章 面试 (第1/2页)

第二天是周日，下午时分，沈远跟李宇航约好在盘下的那间清吧见面。
　　
　　清吧是在离五一广场不远的玉带街，这里也是星城著名的清吧一条街，沈远来过几次。
　　
　　不过之前都是来消费，现在是自己当老板来考察，难免眼光角度会不一样。
　　
　　两点半的时候，沈远打车从玉带街下车，大概逛了一圈。
　　
　　他发现这里的清吧同质化都挺严重的，都是小酒馆类型，经营品类基本一致，光看外观没有什么特别吸引人的点。
　　
　　至少白天是看不出来什么，就是不知道晚上怎么样。
　　
　　一条街，几乎所有门店都是做一样的生意，自然有生意好的，但是肯定也有经营不善的。
　　
　　很显然李宇航接盘的是后者。
　　
　　沈远走进去一看，装修风格确实没什么亮点，基本都是木制的桌椅和复古的吧台。
　　
　　吧台后面是一个很大的木制酒柜，只不过由于原老板把东西都搬空了，上面都空空如也。
　　
　　不过这家店面积确实挺大的，沈远扫视了一圈，目测应该至少有两百平方。
　　
　　难怪原老板会撤，这么大面积的店，对应的租金和开支也高。
　　
　　如果没有足够的营业额支撑，每天支出的成本就跟流水一样哗啦啦流走了。
　　
　　而且一个清吧面积太大，客流如果不多，看起来太冷清，没有那种喝酒的氛围。
　　
　　虽然清吧里面有个“清”字，但可不是清净的清。
　　
　　沈远到的时候，李宇航已经在店里等了十来分钟，他立马抱怨道：“你狗日的怎么这么晚？”
　　
　　这货虽然平时爱玩了些，但做起事来还是认真的。
　　
　　只是认真归认真，结果导向如何，前面都有血淋淋的例子。
　　
　　有时候不是光靠态度和努力就能做成事的，方向和选择也同样重要。
　　
　　不过沈远可不会因为这個原因而对李宇航客气，直接打断他的施法：“别逼逼，这不才晚了十几分钟嘛，我刚刚在外面逛了下。”
　　
　　“对了，原来那个店长联系上了没？”
　　
　　昨天沈远和李宇航聊天的时候了解到，原老板之前雇的店长目前还在找工作。
　　
　　而且还有几个员工都跟着她，如果能招徕过来，那再好不过。
　　
　　他和李宇航都是外行，沈远觉得很需要一个经验稍微丰富些的内行人。
　　
　　李宇航点点头：“联系上了，估计一会就到，就是不知道人家会不会愿意再来这里上班。”
　　
　　沈远回道：“谈谈呗，主要她对这里熟，而且手底下还有人，如果人品和工作态度都可以，多开点工资也可以。”
　　
　　“可以，你对装修风格有什么想法？”
　　
　　李宇航想要大刀阔斧整改，但一直拿不定主意要什么风格。
　　
　　“工业风你觉得怎么样？”
　　
　　沈远扫环顾着这个清吧：“这边的清吧都是复古风或者英伦风，如果我们搞得差不多，看起来没啥吸引点，关键工业风改造起来成本低，墙壁粉刷下，然后就是软装多布置些。”
　　
　　“当然，这个风格是次要的，主要是氛围感和人气，虽然是清吧，但是一定要有那种喝酒的氛围，但这个就涉及到引流和运营了。”
　　
　　“我觉得的很OK！”
　　
　　李宇航听沈远说起来头头是道，只是到后面都有些听不太懂，不过他向来是相信自己这个发小的。
　　
　　“你就不能有些自己的想法？”
　　
　　沈远忍不住翻了个白眼，其实他也是个门外汉，两眼一抹黑。
　　
　　这些都是根据以前泡吧的经验，结合老沈教的东西，自己总结出来的。
　　
　　但是也没实践过，心里没个底。
　　
　　就怕到时候“卧龙凤雏”聚在一起，那可就真的大发了！
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）